Asap dapur restoran adalah masalah sukar yang menjejaskan kesihatan manusia. Asean High-Tech Kitchen akan memberitahu anda cara mengendalikan asap dapur restoran dalam artikel berikut. Jangan terlepas!
Asap dapur mengandungi banyak bahan toksik yang menjejaskan kesihatan manusia secara serius, menjejaskan sistem pernafasan dan kardiovaskular, meningkatkan risiko kanser paru-paru atau bahkan membawa kepada kematian akibat sesak nafas. Di tempat di mana dapur beroperasi pada kapasiti penuh, seperti di restoran, rawatan asap adalah amat penting.
Atas sebab itu, Asean High-Tech Kitchen akan memberikan maklumat terperinci tentang cara mengendalikan asap dapur restoran dengan berkesan dan teliti dalam artikel berikut.
Mengapa perlu merawat asap dapur di restoran?
Sebab-sebab perlu merawat asap dapur adalah seperti berikut:
- Dapur restoran beroperasi secara berterusan, memasak sejumlah besar makanan, menyebabkan ruang dapur mengeluarkan sejumlah besar gas ekzos, asap ekzos dengan bau busuk, haba dan sejumlah besar gris;
- Asap dapur menyebabkan kekurangan kebersihan dan pengudaraan, tetapi juga menjejaskan kawasan sekitar;
- Kesan buruk terhadap kesihatan manusia.
- Menyebabkan bau yang tidak menyenangkan untuk chef serta orang di kawasan dapur;
- Boleh menyebabkan kebakaran dan letupan.
Kesan berbahaya kerana tidak menghilangkan bau asap dapur
Asap dapur mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan manusia:
- Mempengaruhi penyakit paru-paru: menyebabkan gejala seperti pening dan pening. Jika tidak dirawat, asap boleh menyebabkan kanser paru-paru;
- Kesihatan kanak-kanak: kanak-kanak kecil boleh menghidap penyakit seperti asma, batuk, bronkitis dan risiko kanser. Lebih serius, ia boleh menyebabkan gas sesak nafas semasa memasak di dalam rumah tertutup;
- Kesihatan warga emas: terdapat risiko tinggi penyakit pernafasan dan kardiovaskular jika terdedah kepada terlalu banyak asap. Oleh itu, adalah amat penting untuk memastikan ruang memasak tidak tercemar oleh asap dapur;
- Kesihatan ibu hamil: Pendedahan yang kerap kepada bau asap dapur bukan sahaja menjejaskan kesihatan ibu malah memberi kesan negatif kepada perkembangan janin. Menyebabkan penyakit kongenital seperti asma dan penyakit yang berkaitan dengan sistem pernafasan.
Cara mudah hilangkan bau asap dapur
Kaedah berkesan merawat asap dapur:
Hiaskan pokok hijau
Tumbuhan hiasan adalah kaedah rawatan asap yang berkesan:
- Pasu bunga dan pokok bukan sahaja menjadikan ruang lebih meriah tetapi juga meningkatkan keberkesanan dalam menghilangkan bau asap;
- Menyerap sehingga 85% bahan berbahaya seperti asap dari makanan untuk membantu membersihkan udara;
- Jenis tumbuhan yang boleh digunakan termasuk pokok yang kaya, memanjat malar hijau, tumbuhan ular, pokok buluh dan pelbagai jenis tumbuhan lain.
Gunakan cuka
Cuka ialah bahan memasak yang mudah didapati dengan kegunaan hebat:
- Letakkan beberapa mangkuk cuka di sudut bilik untuk menyerap asap;
- Mencampur cuka dengan air mendidih membantu wap cuka masuk ke udara untuk menyerap dan menghilangkan bau di dapur.
Nyahbau dengan kulit oren atau lemon
Minyak pati kulit oren dan lemon amat berguna dalam menghilangkan bau asap dapur:
- Keasidan yang terdapat dalam oren dan limau boleh membantu menghilangkan bau makanan dan asap dari dapur;
- Didihkan air dan titiskan kulit oren atau limau dalam beberapa minit, bau sitrus menjadikan ruang lebih harum;
- Atau anda boleh menggunakan minyak pati limau gedang atau kulit oren untuk menyembur ke seluruh bilik untuk menghilangkan bau asap.
Gunakan bawang untuk menghilangkan bau asap dapur
Bawang adalah bahan yang mudah dicari dan murah yang membantu menghilangkan bau asap dapur:
- Menggunakan 1 bawang membantu menghilangkan bau asap di dapur;
- Hiris 1 bawang ke dalam semangkuk air dan letakkan di tengah-tengah dapur dalam pelbagai kedudukan.
Gunakan tudung julat
Tudung julat ialah sistem yang mampu menyerap asap dan merawat bau yang tidak menyenangkan dan toksik di ruang dapur dengan kekerapan penggunaan yang tinggi seperti dapur restoran:
Struktur sistem
Sistem ini merangkumi komponen berikut:
- Badan: diperbuat daripada logam seperti keluli tahan karat, bersalut serbuk atau kaca terbaja dan gabungan kedua-duanya. Badan mesin mempunyai fungsi melindungi bahagian dalaman mesin;
- Panel kawalan: ialah tempat untuk melaraskan aktiviti seperti kelajuan sedutan, pencahayaan, mod operasi Sesetengah mesin moden mempunyai fungsi pemasa dan alat kawalan jauh tambahan;
- Penapis gris: biasanya diperbuat daripada logam, boleh ditanggalkan untuk pembersihan Fungsi penapis gris adalah untuk menghalang gris dan sisa makanan daripada memasuki enjin dan paip ekzos. Penapis gris hendaklah dibersihkan dengan kerap untuk memastikan prestasi mesin;
- Penapis penyahbau: biasanya dibuat daripada karbon diaktifkan, penapis logam, atau gabungan kedua-duanya. Penapis mempunyai kesan menghilangkan bau dan mengembalikan udara segar ke dapur;
- Motor kipas: adalah bahagian yang mencipta daya sedutan untuk mesin. Tudung moden sering menggunakan enjin turbin penjimatan tenaga;
- Paip ekzos: Bahan paip ekzos boleh menjadi aluminium, plastik atau keluli tahan karat yang digunakan untuk mengarahkan udara ke luar;
- Bilah kipas: direka untuk dipasang pada aci enjin, bertanggungjawab untuk menarik udara ke dalam mesin;
- Pencahayaan: menyokong pencahayaan kawasan memasak, biasanya mentol pijar, lampu halogen atau lampu LED.
Prinsip operasi
Prinsip operasi tudung julat memberi tumpuan kepada menyerap dan mengeluarkan asap, bau dan gris dari ruang memasak, menambah baik suasana dapur:
- Keluarkan asap dan bau makanan: motor hud menghasilkan sedutan kuat, menarik udara dari ruang memasak melalui penapis;
- Bersihkan udara: selepas disedut, udara akan melalui penapis untuk mengeluarkan asap, gris dan wap. Penapis termasuk penapis gris dan penapis karbon diaktifkan untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan;
- Arah udara: udara yang ditapis terus melalui sistem saluran, ditolak keluar dari rumah melalui saluran pengudaraan. Jika sistem tidak mempunyai saluran ekzos, mesin akan mengedarkan semula udara dengan melepaskan udara yang ditapis kembali ke dalam ruang memasak;
- Kawalan: pengguna boleh melaraskan keamatan sedutan, menghidupkan/mematikan mesin, dan menggunakan fungsi tambahan melalui butang kawalan.
Alamat untuk memasang tudung julat yang bereputasi dan murah di Ho Chi Minh City
Jika anda memerlukan mereka bentuk dan memasang sistem dapur, Asean High-Tech Kitchen ialah tempat terkemuka yang boleh dipercayai untuk dihubungi kerana:
- Reka bentuk yang pelbagai dan jenis sistem pengekstrakan asap memenuhi semua keperluan pelanggan;
- Sentiasa kemas kini dengan pantas teknologi paling canggih di pasaran;
- penghantaran dan pemasangan di tapak;
- Waranti produk dan jaminan tulen;
- Pasukan perunding yang bersemangat dan berdedikasi, menjawab semua soalan pelanggan;
- Hubungi talian hotline 0988.366.378 segera untuk konsultasi percuma.
>>> LIHAT LEBIH LANJUT:
- Cara Nyahbau Dapur Mudah, Berkesan dan Mudah Dilakukan
- Unit Pembinaan Ternama Sistem Penyahbauan untuk Dapur
- 6 Cara Berkesan untuk Menyejukkan Dapur Anda Semasa Musim Panas
Melalui maklumat yang baru dikongsikan oleh Asean High-Tech Kitchen dalam artikel di atas, kami berharap dapat membantu anda mengetahui lebih lanjut tentang cara mengendalikan asap dapur restoran dengan cepat dan berkesan. Sila ikuti kami untuk mengemas kini lebih banyak maklumat berguna untuk dapur anda!
