Asap dapur restoran merupakan masalah sulit yang mempengaruhi kesehatan manusia. Asean High-Tech Kitchen akan memberi tahu Anda cara menangani asap dapur restoran pada artikel berikut. Jangan lewatkan!
Asap dapur mengandung banyak zat beracun yang sangat mempengaruhi kesehatan manusia, mempengaruhi sistem pernapasan dan kardiovaskular, meningkatkan risiko kanker paru-paru atau bahkan menyebabkan kematian akibat sesak napas. Di tempat di mana dapur beroperasi dengan kapasitas penuh, seperti di restoran, penanganan asap sangatlah penting.
Untuk itu, Asean High-Tech Kitchen akan memberikan informasi detail mengenai cara efektif dan tuntas mengatasi asap dapur restoran pada artikel berikut ini. Silakan merujuk pada konten yang dibagikan di bawah ini. .
Mengapa perlunya penanganan asap dapur di restoran?
Alasan penggunaan untuk mengatasi asap dapur adalah sebagai berikut:
- Dapur restoran beroperasi terus menerus, memasak makanan dalam jumlah besar, menyebabkan ruang dapur mengeluarkan gas buang dalam jumlah besar, asap knalpot berbau tidak sedap, panas, dan minyak dalam jumlah besar;
- Asap dapur menyebabkan kurangnya kebersihan dan ventilasi, namun juga berdampak pada area sekitar;
- Dampak buruk terhadap kesehatan manusia.
- Menyebabkan bau tidak sedap bagi juru masak serta orang-orang di area dapur;
- Dapat menyebabkan kebakaran dan ledakan.
Dampak buruk jika tidak menghilangkan bau asap dapur
Asap dapur mempunyai dampak buruk terhadap kesehatan manusia:
- Mempengaruhi penyakit paru-paru: menyebabkan gejala seperti pusing dan sakit kepala ringan. Jika tidak ditangani, asap dapat menyebabkan kanker paru-paru;
- Kesehatan anak: anak kecil dapat menderita penyakit seperti asma, batuk, bronkitis dan risiko kanker. Lebih serius lagi, hal ini dapat menyebabkan mati lemas saat memasak di rumah tertutup;
- Kesehatan lansia: berisiko tinggi terkena penyakit pernafasan dan kardiovaskular jika terlalu banyak terpapar asap. Oleh karena itu, sangat penting untuk memastikan bahwa ruang memasak tidak tercemar oleh asap dapur;
- Kesehatan ibu hamil: Paparan bau asap dapur secara rutin tidak hanya berdampak buruk pada kesehatan ibu, tetapi juga berdampak buruk pada perkembangan janin. Menyebabkan penyakit bawaan seperti asma dan penyakit yang berhubungan dengan sistem pernafasan.
Cara sederhana menghilangkan bau asap dapur
Metode efektif untuk mengatasi asap dapur:
Hiasi pepohonan hijau
Tanaman hias merupakan cara pengobatan asap yang efektif:
- Pot bunga dan pepohonan tidak hanya membuat ruangan lebih hidup tetapi juga meningkatkan efektivitas menghilangkan bau asap;
- Menyerap hingga 85% zat berbahaya seperti asap dari makanan untuk membantu membersihkan udara;
- Jenis tanaman yang dapat dimanfaatkan antara lain pohon rimbun, tanaman merambat, tanaman ular, pohon bambu dan masih banyak jenis tanaman lainnya.
Gunakan cuka
Cuka adalah bahan masakan yang mudah ditemukan dan memiliki banyak kegunaan:
- Tempatkan beberapa mangkuk cuka di sudut ruangan untuk menyerap asap;
- Mencampur cuka dengan air mendidih membantu uap cuka masuk ke udara untuk menyerap dan menghilangkan bau di dapur.
Hilangkan bau badan dengan kulit jeruk atau lemon
Minyak esensial kulit jeruk dan lemon sangat berguna dalam menghilangkan bau asap dapur:
- Keasaman yang terdapat pada jeruk dan lemon dapat membantu menghilangkan bau makanan dan asap dari dapur;
- Rebus air dan masukkan kulit jeruk atau lemon dalam beberapa menit, aroma jeruk membuat ruangan lebih harum;
- Atau Anda bisa menggunakan minyak esensial jeruk bali atau kulit jeruk untuk disemprotkan ke seluruh ruangan untuk menghilangkan bau asap.
Gunakan bawang bombay untuk menghilangkan bau asap dapur
Bawang bombay merupakan bahan yang mudah ditemukan dan murah yang membantu menghilangkan bau asap dapur:
- Menggunakan 1 buah bawang bombay membantu menghilangkan bau asap di dapur;
- Iris 1 bawang bombay ke dalam semangkuk air dan letakkan di tengah kompor dengan berbagai posisi.
Gunakan tudung jangkauan
Range hood adalah sistem yang mampu menyerap asap dan menghilangkan bau tidak sedap dan beracun di ruang dapur dengan frekuensi penggunaan tinggi seperti dapur restoran:
Struktur sistem
Sistem ini mencakup komponen-komponen berikut:
- Bodi: terbuat dari logam seperti baja tahan karat, dilapisi bubuk atau kaca tempered dan kombinasi keduanya. Badan mesin mempunyai fungsi melindungi bagian dalam mesin;
- Panel kendali: merupakan tempat untuk mengatur aktivitas seperti kecepatan hisap, pencahayaan, mode pengoperasian. Beberapa mesin modern memiliki fungsi pengatur waktu dan kendali jarak jauh tambahan;
- Filter gemuk: biasanya terbuat dari logam, dapat dilepas untuk dibersihkan. Fungsi filter gemuk adalah untuk mencegah masuknya lemak dan sisa makanan ke dalam mesin dan pipa knalpot. Filter gemuk harus dibersihkan secara teratur untuk memastikan kinerja mesin;
- Filter penghilang bau: biasanya terbuat dari karbon aktif, filter logam, atau kombinasi keduanya. Filter memiliki efek menghilangkan bau dan mengembalikan udara segar ke dapur;
- Motor kipas: merupakan bagian yang menghasilkan gaya hisap pada mesin. Kap mesin modern sering kali menggunakan mesin turbin hemat energi;
- Pipa knalpot: Bahan pipa knalpot bisa dari aluminium, plastik atau stainless steel yang digunakan untuk udara langsung di luar ruangan;
- Bilah kipas: dirancang untuk dipasang pada poros mesin, bertanggung jawab untuk mengalirkan udara ke dalam mesin;
- Penerangan: mendukung penerangan area memasak, biasanya lampu pijar, lampu halogen atau lampu LED.
Prinsip operasi
Prinsip pengoperasian range hood berfokus pada menyerap dan menghilangkan asap, bau dan lemak dari ruang memasak, meningkatkan suasana dapur:
- Menghilangkan asap dan bau makanan: motor kap mesin menghasilkan isapan yang kuat, menarik udara dari ruang memasak melalui filter;
- Memurnikan udara: setelah dihisap, udara akan melewati filter untuk menghilangkan asap, minyak dan uap. Filter tersebut mencakup filter gemuk dan filter karbon aktif untuk menghilangkan bau tidak sedap;
- Arah udara: udara yang disaring terus melewati sistem saluran, didorong keluar rumah melalui saluran ventilasi. Jika sistem tidak memiliki saluran pembuangan, mesin akan mensirkulasi ulang udara dengan melepaskan kembali udara yang disaring ke ruang memasak;
- Kontrol: pengguna dapat mengatur intensitas hisapan, menghidupkan/mematikan mesin, dan menggunakan fungsi tambahan melalui tombol kontrol.
Alamat untuk memasang tudung asap yang memiliki reputasi baik dan murah di Kota Ho Chi Minh
Jika Anda sedang membutuhkan perancangan dan pemasangan sistem dapur, Asean High-Tech Kitchen adalah tempat terpercaya yang dapat Anda percaya untuk dihubungi karena:
- Beragam desain dan jenis sistem ekstraksi asap memenuhi semua kebutuhan pelanggan;
- Selalu perbarui dengan cepat teknologi tercanggih di pasar;
- Pengiriman dan pemasangan di tempat;
- Garansi produk dan jaminan asli;
- Tim konsultan yang antusias dan berdedikasi, menjawab semua pertanyaan pelanggan;
- Segera hubungi hotline 0988.366.378 untuk konsultasi gratis.
>>> LIHAT LEBIH LANJUT:
- Cara Menghilangkan Bau Dapur Sederhana, Efektif, dan Mudah Dilakukan
- Unit Konstruksi Sistem Penghilang Bau Terkemuka untuk Dapur
- 6 Cara Efektif Mendinginkan Dapur Saat Musim Panas
Melalui informasi yang baru saja dibagikan Asean High-Tech Kitchen pada artikel di atas, kami berharap dapat membantu Anda mempelajari lebih lanjut tentang cara menangani asap dapur restoran dengan cepat dan efektif. Silakan ikuti kami untuk memperbarui informasi lebih berguna untuk dapur Anda!
