Dengan kelebihan yang luar biasa, sistem dapur industri digabungkan dengan penyahbauan Dapur Berteknologi Tinggi Asean semakin digunakan secara meluas di restoran, dapur kolektif dan dapur industri lain. Sila rujuk maklumat terperinci tentang sistem ini dalam kandungan di bawah.
Industri perkhidmatan makanan semakin berkembang, memiliki sistem dapur industri yang digabungkan dengan penyahbauan moden merupakan faktor yang menyumbang kepada peningkatan tahap kelas untuk restoran, hotel dan dapur industri. Memahami keperluan penting itu, Asean High-Tech Kitchen menawarkan pelanggan penyelesaian paling optimum untuk menyahbau sistem pengekstrakan asap, memenuhi semua keperluan yang paling ketat. Sila hubungi talian hotline: 0988 366 378 untuk nasihat dan sebut harga terperinci.
Butiran struktur sistem penyahbauan dapur industri
Sistem dapur penyahbauan industri membantu memastikan kebersihan dan keselamatan makanan serta melindungi kesihatan pekerja. Struktur terperinci setiap bahagian dalam sistem adalah seperti berikut:
tudung asap
Tudung asap dipasang betul-betul di atas kawasan memasak, membantu mengumpul asap, kotoran dan gris yang dijana semasa proses memasak:
- Bahan: biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat 304 atau 430, tebal 0.8 - 1.2mm;
- Reka bentuk: terdapat banyak reka bentuk seperti berbentuk V, piramid, berbentuk U,...
- Saiz: bergantung pada kawasan dapur dan kapasiti memasak;
- Kotak tangkap gris: mengumpul gris berlebihan;
- Penapis gris: menghalang gris daripada memasuki saluran asap, melindungi kipas ekzos asap dan sistem penyahbauan.
Paip asap
Paip mempunyai fungsi membawa gas ekzos dari hud ekzos ke luar:
- Bahan: diperbuat daripada keluli tergalvani/304 keluli tahan karat, tebal 0.7 - 1.2mm;
- Saiz: bergantung kepada aliran gas ekzos dan jarak gas;
- Vane: melaraskan arah peredaran udara;
- Injap pengawal selia: mengawal aliran gas ekzos;
- Sambungan: sambungkan bahagian paip asap bersama-sama.
kipas ekzos asap
Kipas akan mencipta daya untuk menyedut gas ekzos dari hud ke dalam paip:
- Jenis kipas: kipas emparan atau kipas paksi;
- Kapasiti: bergantung pada kawasan dapur, kapasiti memasak dan panjang paip asap;
- Motor: motor elektrik membantu kipas beroperasi;
- Takal: menghantar daya dari enjin ke kipas;
- Pendesak: mencipta daya sedutan ekzos.
Alat penyahbau
Peranti ini membantu merawat bau dalam gas ekzos sebelum dilepaskan di luar, menggunakan banyak kaedah penyahbauan yang berbeza, yang paling popular ialah:
- Ditapis dengan karbon teraktif: menyerap molekul bau;
- Menggunakan sinaran UV: mengurai molekul bau;
- Menggunakan ozon: mengoksidakan molekul bau.
Sistem bekalan udara segar
Sistem ini akan menyediakan udara segar ke dalam kawasan dapur untuk memastikan peredaran udara di dapur:
- Peralatan bekalan udara segar: kipas ekzos atau kipas tolak;
- Pengambilan udara segar: dipasang di lokasi yang sesuai untuk mengambil udara dari luar;
- Penapis habuk: menghalang habuk daripada memasuki kawasan dapur.
Sistem kawalan
Sistem kawalan operasi sistem mempunyai fungsi menghidupkan/mematikan, melaraskan kelajuan kipas, melaraskan suhu, dll. Terdapat 2 jenis kawalan:
- Gunakan butang atau suis;
- Gunakan pengawal boleh atur cara.
aksesori
Sebagai tambahan kepada komponen di atas, sistem ini juga dilengkapi dengan beberapa aksesori lain seperti:
- Injap kawalan udara: melaraskan aliran udara ke dalam hud, membantu menjimatkan tenaga dan mengurangkan bunyi bising;
- Injap kalis api: menghalang api dan asap daripada dihantar dari dapur ke sistem pengudaraan, ditutup secara automatik apabila suhu meningkat;
- Kotak kawalan motor kipas ekzos: mengawal kelajuan putaran motor kipas ekzos;
- Sirip penapis gris tudung sedutan: menapis kotoran dan gris daripada asap dapur;
- Lampu dalam hud: sediakan cahaya untuk kawasan memasak.
Fungsi sistem dapur industri menggabungkan penyahbauan
Fungsi utama sistem dapur digabungkan dengan pengekstrakan asap dan penyahbauan ialah:
- Menyerap asap, kotoran dan gris: kumpulkan asap, kotoran dan gris yang dihasilkan semasa proses memasak;
- Menyahbau: merawat bau busuk dalam gas ekzos sebelum melepaskannya ke luar;
- Sediakan udara segar: pastikan udara di dapur sentiasa berventilasi;
- Memastikan keselamatan: dilengkapi dengan peralatan keselamatan untuk membantu memastikan keselamatan pengguna dan mencegah risiko kebakaran dan letupan;
- Perlindungan alam sekitar: meminimumkan pencemaran alam sekitar yang disebabkan oleh pelepasan gas memasak.
Apakah faktor yang bergantung kepada kos membina model rawatan bau dapur industri?
Kos memasang sistem penyahbauan dapur industri bergantung kepada banyak faktor seperti:
- Kawasan dapur: adalah faktor yang paling penting, lebih besar dapur, lebih banyak bahan mesti digunakan, jadi semakin tinggi kos;
- Kapasiti dapur: dikira dengan bilangan dapur, ketuhar, periuk masak,...
- Jenis dapur: terdapat pelbagai jenis dapur seperti dapur gas, dapur elektrik, dapur aruhan, dll. Setiap jenis dapur mempunyai harga dan kos pemasangan yang berbeza;
- Sistem penyahbauan: bergantung pada kapasiti, jenis dan jenama peranti;
- Bahan binaan: kualiti dan harga bahan binaan secara langsung mempengaruhi kos pembinaan;
- Reka bentuk dapur: lebih kompleks dapur, lebih tinggi kos reka bentuk;
- Pemasangan: bergantung kepada kesukaran projek dan kemahiran pekerja binaan.
Oleh itu, untuk mendapatkan sebut harga tepat model dapur mengikut keperluan anda, sila hubungi Asean High-Tech Kitchen melalui talian hotline: 0988 366 378 untuk konsultasi dan tinjauan percuma.
Unit reka bentuk & pembinaan sistem pengekstrakan asap dan penyahbauan dapur industri kos rendah yang bereputasi baik
Asean High-Tech Kitchen ialah unit terkemuka yang mengkhusus dalam mereka bentuk dan membina pakej penuh sistem rawatan bau dapur industri pada harga yang kompetitif, memastikan penyelesaian yang paling optimum untuk dapur anda.
Sebab mengapa anda boleh menggunakan perkhidmatan kami dengan selamat ialah:
- Harga mampu milik, banyak insentif menarik;
- Tinjauan sebenar dan reka bentuk lukisan terperinci;
- Menggunakan bahan berkualiti tinggi, memastikan sistem beroperasi tahan lama dan berkesan;
- Pembinaan dilakukan dengan cepat dan mengikut jadual;
- Waranti bereputasi;
- Konsultasi percuma.
>>> LIHAT LEBIH LANJUT:
- Memasang Sistem Ekzos Restoran Berkualiti
- Pembinaan Sistem Penyahbauan Berkualiti dan Bereputasi untuk Dapur Keluarga
- Sistem Rawatan Bau Dapur Standard, Berkualiti, Murah
Memilih sistem dapur industri digabungkan dengan penyahbauan di Asean High-Tech Kitchen , anda boleh yakin sepenuhnya dengan kualiti, harga dan perkhidmatan. Untuk nasihat yang lebih terperinci dan khusus, sila hubungi talian hotline: 0988 366 378 .
