Dengan keunggulan yang luar biasa, sistem dapur industri yang dipadukan dengan penghilang bau dari Asean High-Tech Kitchen semakin banyak digunakan di restoran, dapur kolektif, dan dapur industri lainnya. Silakan merujuk ke informasi rinci tentang sistem ini dalam konten di bawah ini.
Industri jasa makanan semakin berkembang, memiliki sistem dapur industri yang dipadukan dengan penghilang bau yang modern menjadi faktor yang berkontribusi dalam meningkatkan kelas restoran, hotel, dan dapur industri. Memahami kebutuhan penting tersebut, Asean High-Tech Kitchen menawarkan kepada pelanggan solusi paling optimal untuk sistem ekstraksi asap penghilang bau, yang memenuhi semua persyaratan paling ketat. Silakan hubungi hotline: 0988 366 378 untuk saran dan penawaran lebih detail.
Detail struktural sistem penghilang bau dapur industri
Sistem dapur penghilang bau industri membantu memastikan kebersihan dan keamanan makanan serta melindungi kesehatan pekerja. Struktur rinci setiap bagian dalam sistem adalah sebagai berikut:
Kap asap
Smoke hood dipasang tepat di atas area memasak, membantu mengumpulkan asap, kotoran, dan minyak yang dihasilkan selama proses memasak:
- Bahan: biasanya terbuat dari baja tahan karat 304 atau 430, tebal 0,8 - 1,2 mm;
- Desain: ada banyak desain seperti berbentuk V, piramidal, berbentuk U,...
- Ukuran: tergantung luas dapur dan kapasitas memasak;
- Kotak penangkap minyak: mengumpulkan minyak berlebih;
- Filter gemuk: mencegah lemak masuk ke saluran asap, melindungi kipas pembuangan asap dan sistem penghilang bau.
Pipa asap
Pipa mempunyai fungsi mengalirkan gas buang dari exhaust hood ke luar ruangan :
- Bahan: terbuat dari baja galvanis/baja tahan karat 304, tebal 0,7 - 1,2 mm;
- Ukuran: tergantung pada aliran gas buang dan jarak gas;
- Baling-baling: mengatur arah sirkulasi udara;
- Katup pengatur: mengatur aliran gas buang;
- Sambungan: menyambungkan bagian-bagian pipa asap menjadi satu.
Kipas knalpot asap
Kipas akan menciptakan kekuatan untuk menyedot gas buang dari kap mesin ke dalam pipa:
- Jenis kipas: kipas sentrifugal atau kipas aksial;
- Kapasitas: tergantung luas dapur, kapasitas memasak dan panjang pipa asap;
- Motor: motor listrik membantu kipas beroperasi;
- Katrol: menyalurkan gaya dari mesin ke baling-baling;
- Impeller: menciptakan gaya isap gas buang.
Perangkat penghilang bau
Perangkat ini membantu menghilangkan bau pada gas buang sebelum dibuang ke luar ruangan, menerapkan berbagai metode penghilang bau, yang paling populer adalah:
- Difilter dengan karbon aktif: menyerap molekul bau;
- Menggunakan sinar UV: menguraikan molekul bau;
- Menggunakan ozon: mengoksidasi molekul bau.
Sistem pasokan udara segar
Sistem akan memberikan udara segar ke dalam area dapur untuk menjamin sirkulasi udara di dapur:
- Peralatan suplai udara segar: exhaust fan atau push fan;
- Asupan udara segar: dipasang di lokasi yang sesuai untuk mengambil udara dari luar;
- Penyaring debu: mencegah debu masuk ke area dapur.
Sistem kendali
Sistem kendali operasional sistem mempunyai fungsi menghidupkan/mematikan, mengatur kecepatan kipas, mengatur suhu, dll. Ada 2 jenis kontrol:
- Gunakan tombol atau sakelar;
- Gunakan pengontrol yang dapat diprogram.
Aksesori
Selain komponen-komponen di atas, sistem ini juga dilengkapi dengan beberapa aksesoris lainnya seperti:
- Katup pengatur udara: mengatur aliran udara ke dalam kap mesin, membantu menghemat energi dan mengurangi kebisingan;
- Katup tahan api: mencegah api dan asap berpindah dari kompor ke sistem ventilasi, menutup otomatis saat suhu meningkat;
- Kotak kontrol motor kipas angin: mengontrol kecepatan putaran motor kipas angin;
- Sirip filter minyak tudung hisap: menyaring kotoran dan minyak dari asap dapur;
- Lampu di kap mesin: memberikan penerangan untuk area memasak.
Fungsi sistem dapur industri menggabungkan penghilang bau
Fungsi utama sistem dapur yang dikombinasikan dengan ekstraksi asap dan penghilang bau adalah:
- Menyerap asap, kotoran, dan lemak: mengumpulkan asap, kotoran, dan lemak yang dihasilkan selama proses memasak;
- Penghilang bau: mengatasi bau tak sedap pada gas buang sebelum dibuang ke luar ruangan;
- Sediakan udara segar: pastikan udara di dapur selalu berventilasi;
- Memastikan keselamatan: dilengkapi dengan peralatan keselamatan untuk membantu menjamin keselamatan pengguna dan mencegah risiko kebakaran dan ledakan;
- Perlindungan lingkungan: meminimalkan pencemaran lingkungan akibat emisi gas memasak.
Faktor apa saja yang menentukan biaya pembuatan model pengobatan bau dapur industri?
Biaya pemasangan sistem penghilang bau dapur industri akan bergantung pada banyak faktor seperti:
- Luas dapur: merupakan faktor terpenting, semakin besar dapur maka semakin banyak bahan yang harus digunakan, sehingga semakin tinggi biayanya;
- Kapasitas dapur: dihitung dengan jumlah kompor, oven, panci masak,...
- Jenis kompor : Kompor ada berbagai macam jenisnya seperti kompor gas, kompor listrik, kompor induksi, dll. Setiap jenis kompor memiliki harga dan biaya pemasangan yang berbeda-beda;
- Sistem penghilang bau: tergantung pada kapasitas, jenis dan merek perangkat;
- Bahan konstruksi: kualitas dan harga bahan konstruksi mempengaruhi biaya konstruksi secara langsung;
- Desain dapur: semakin kompleks dapurnya, semakin tinggi biaya desainnya;
- Pemasangan: tergantung pada kesulitan proyek dan keterampilan pekerja konstruksi.
Oleh karena itu, untuk mendapatkan penawaran model dapur yang akurat sesuai kebutuhan Anda, silakan menghubungi Asean High-Tech Kitchen melalui hotline: 0988 366 378 untuk konsultasi dan survey gratis.
Unit desain & konstruksi sistem ekstraksi asap dan penghilang bau dapur industri yang dapat dipercaya dan berbiaya rendah
Asean High-Tech Kitchen adalah unit terkemuka yang mengkhususkan diri dalam merancang dan membangun paket lengkap sistem pengolahan bau dapur industri dengan harga bersaing, memastikan solusi paling optimal untuk dapur Anda.
Alasan mengapa Anda dapat menggunakan layanan kami dengan aman adalah:
- Harga terjangkau, banyak insentif menarik;
- Survei aktual dan desain gambar detail;
- Menggunakan bahan berkualitas tinggi, memastikan sistem beroperasi secara tahan lama dan efektif;
- Konstruksi dilakukan dengan cepat dan tepat waktu;
- Garansi yang memiliki reputasi baik;
- Konsultasi gratis.
>>> LIHAT LEBIH LANJUT:
- Pemasangan Exhaust System Restoran Berkualitas, Harga Bagus
- Pembangunan Sistem Penghilang Bau Berkualitas dan Terkemuka untuk Dapur Keluarga
- Sistem Pengolahan Bau Dapur Standar, Berkualitas, Murah
Dengan memilih sistem dapur industri yang dikombinasikan dengan penghilang bau di Asean High-Tech Kitchen , Anda dapat sepenuhnya yakin akan kualitas, harga, dan layanan. Untuk saran lebih detail dan spesifik, silakan menghubungi hotline: 0988 366 378 .
